二〇〇九年十一月八日，青岛崂特啤酒有限公司第三期扩建工程开始奠基。这次扩建，公司共投资1200万元，新上200立方发酵罐15个，100立方清酒罐8个。
工程建成后，增加了锥形罐发酵工艺的比重，这样能够更好地稳定并提高产品质量，将卫生指标，工艺指标控制在国家标准之上。此外，新上锥形罐发酵工艺，能够减少发酵过程中的用冷量，降低能源消耗，从而降低产品成本。
在奠基仪式上，崂山区政府代表和驻青部队领导到场祝贺，表示衷心感谢。